Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Крем супа със спанак, картофи и орехи

Спаначена супа с ориз и сушена целина

Зеленчуците се заливат с 3-4 ч....Котлонът се намалява и ястието се доварява до готовност на ориза....Готовата супа се оставя да поизстине, след което се застройва с разбитото яйце.

Панирани филета от свински бут

След това се панират - потапят се първо в яйце, след това в брашно, после отново в яйце и се пържат в сгорещена мазнина....Така приготвен, свинският бут може да се сервира със задушени зеленчуци както студен, така и топъл.

Спаначена супа с ориз и къри

В малка купа се смесват киселото мляко, оцета и яйцето.

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Към каймата се прибавят ситно нарязаният лук, предварително накиснатият и изстискан бял хляб, смленият черен пипер, чубрицата, ситно нарязаният магданоз, счуканият чесън, 1 разбито яйце и солта.

Солени мъфини с тиквени семки, моркови и сирене

Сипва се млякото, яйцето и мазнината.

Класическа рецепта за кюфтета с бял сос от кисело мляко и брашно

Отделно се разбиват 2 яйца, 1 ч.

Пържени морковени кюфтета, панирани в белтъци и галета

Домати с паста от патладжан и сирене

Яйцето се сварява.

Крем супа от броколи и картофи

Зеленчуците се оставят да се сварят.

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Изсипва се в подходяща чиния и се украсява с резени от твърдо сварените яйца и с маслините.

Великденско задушено пиле с бяло вино

Ястието се поръсва с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън....След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото.

Ригатони със сметана, спанак, чесън, зехтин и кренвирши

След около пет минути се добавят отцедената сварена паста ригатони, размразеният накълцан спанак, течната готварска сметана и разбитите с малко вода сурови яйчени жълтъци....Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат.

Доматена крем супа със сирене пармезан, босилек и моцарела

Пълнени печени чушки с рататуй, хлебни трохи и пармезан

Поставят се в тава и се пълнят със сместа от зеленчуците.

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Запеканка от картофи, броколи, сирене, кашкавал и луканка на фурна

Зеленчуците се смесват, посоляват се и се овкусяват с разтопено масло.

Супа от телешка глава

Бульонът се прецежда и се отново се слага на огъня със зеленчуците и нарязаното месо....След 10 минути супата се застройва с разбитите кисело мляко и яйце и се поръсва с черен пипер.

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Крем супа от броколи с лук, чесън,прясно мляко и синьо сирене

Всички зеленчуци се поставят в тенджера и се заливат с вода.