Рецепти за солени яйца

Шкембе-чорба с телешко, агнешко или свинско шкембе

Нарязва се по желание на по едри или по-ситни ивички, залива се с 2л вода и се слага да ври заедно със солта.

Печено вретено от телешко филе с орехи и гъби на скара

Филето се начуква с чукче и се поръсва със сол, черен пипер и част от маслото.

Пълнени домати с пълнеж със синьо сирене и кисело мляко

Чеснова картофена крем супа с праз и крутони

Прибавя се бульонът, картофите и солта.

Пълнени гъби с пушено свинско филе и топено сирене печени на фурна

Подреждат се в подходяща тава и се овкусяват със зехтина, сол и черен пипер.

Пържени шницели по гръцки от свински бут

Шницелите се начукват, посоляват се и се поръсват с черен пипер.

Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино

Почистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън.

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Виното се смесва с майораната, черния пипер, солта и 1 ч.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

сол и 1 л вода не по малко от 4 часа и после се измива добре.

Печена бяла риба с домати и кашкавал на фурна

Овкусява се с лимоновият сок, черен пипер и сол.

Домашни банички с моцарела и чери домати

Плънката се овкусява със сол и черен пипер.

Медено агнешко месо печено на фурна

В порцеланова тава се слага агнешкото, предварително овкусено със сол и пипер.

Алиго (картофено пюре) с целина, тиквички и сирене пармезан

Първата се посолява, добавя се малко масло и се оставя да се разтопи.

Сочни пържени кюфтенца от телешка и свинска кайма с пресен лук и бира

Яйцата се чукват и сместа се овкусява със сол.

Крем супа от тиквички и картофи със заквасена сметана

Овкусява се със сол и черен пипер.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Агнешки котлети с перлени лукчета и ароматно масло

Агнешките котлети се посоляват и се поръсват с черен пипер.

Петел с картофи по родопски

Почистеният и измит в студена течаща вода петел се нарязва на порции, посолява се и се вари на умерен огън.

Вегетарианска супа от целина с ориз и кашкавал

Посолява се и се слага да се вари.

Крем супа от броколи и картофи

Добавя се сол, черен пипер индийско орехче.