Дива патица по унгарски със заквасена сметана и бяло вино
Продукти:
Рецепта:Почистената патица се посолява и се поръсва с черен пипер отвътре и отвън. Поставя се в тава за печене, налива се вода, прибавя се лимоновият сок, нарязаният лук и зеленчуци и се задушават под похлупак до омекване. Когато сосът се изпари и патицата се изпичат от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват. Прибавя се карамел (приготвен от захарта), виното и сметаната и се вари малко. |
Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна
Паста папарделе със сметанов сос с манатарки, пилешко филе и бяло вино
Марината свински пържоли (котлети / вратни пържоли) с прясно мляко и бяло вино