Пържен задушен свински черен дроб по унгарски с чушки, наденица и доматен сок

Свинският черен дроб се почиства и се нарязва на ивици. Запържва се в половината масло, след което се изважда и се оставя настрана.

В същата мазнина се запържва нарязаната на шайби свинска наденица. Добавя се останалото масло. Когато се зачерви, се слагат нарязаният на полумесеци лук и накълцаният чесън.

Когато зеленчуците омекнат, се добавят доматеният концентрат, червен пипер и 150 мл вода. Дробът се връща в ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус.

След няколко минути ястието е готово и се сервира, поръсено с накълцан магданоз.