Пържен свински черен дроб в брашно, запечен с гъби, сирене и домати на фурна

Лукът и доматите се запържват в маслото и се добавят едро нарязаните гъби. Поръсва се със сол и магданоз.

Свинският дроб се разделя на парчета, които се овалват в брашно и се запържват от всички страни в олиото.

В тавичка се изсипват гъбите с лука и доматите, а отгоре се редят парчета сирене, овкусено с червен пипер. Прибавят се изпържените парчета свински дроб и се добавя люта чушка. Залива с чаша гореща вода и ястието се слага да се пече на силна фурна за 20 минути.