Рецепти за солени яйца

Печени пълнени червени чушки със сирене в йенско стъкло / тенджера / съд на фурна

Пълнените червени чушки се подреждат в йенско стъкло, заливат се със зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер, риган и босилек.

Варено печени обезкостени свински джолани с картофи, бекон и сметана в гювеч на фурна

Посоляват се и заедно с месото се прехвърлят в глинен гювеч.

Картофена салата със свински наденички, грах, сирене, лук, лимон и зехтин

Овкусява се със сол на вкус.

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Налива се вода, така че да го покрие с поне 5 см и се добавят оцет, сол и ванилия.

Чорба (супа) от леща с прясно мляко и запръжка

Посолява се и се поръсва с чубрица.

Печен заек с бекон, чесън и бяло вино в бял сметанов сос на фурна (цял заек нарязан на порции)

Овкусяват се със сол, пипер и мащерка.

Варено телешко шкембе задушено на тиган в масло с чеснова подправка

Междъвременно чесънът се счуква и се смесва с оцет, сол и черен пипер.

Варено свинско шкембе задушено в масло на тиган с чесън и червен пипер

Междъвременно чесънът се счуква и се смесва с оцет, сол и черен пипер.

Гарнитра от задушен зелен фасул (боб) с масло и чесън в тиган

Гарнитурата се овкусява със сол, разбърква се и след 5-6 минути се сваля от огъня.

Пюре от кафяв ориз с печени и сурови чушки

Всички продукти се смесват, разбъркват се добре и ястието се посолява на вкус.

Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук

Супата се връща на котлона и се доовкусява със сол, пипер, нарязани на ситно естрагон и листа от целина.

Млечна чорба от гъби с ориз

Добавят се оризът, млякото и маслото и се посолява.

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Овкусява се със сол и пипер и се сваля от огъня.

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Готви се още 5-6 минути, докато оризът е напълно готов и се овкусява със сол, пипер и накълцани магданоз и джоджен.

Супа с картофи, целина и сирене ементал

Добавя се сол и пипер и отново се кипва за кратко.

Пюре от тиква, нахут и кисело мляко

Добавя се сол.

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Овкусява се със сол и черен пипер.

Дип с кисело мляко, орехи, чесън и босилек

Овкусява се със сол и черен пипер.

Маринована бяла риба (треска, хек, пангасиус) панирана в жълтък и семена чиа

Семената чиа се разстилат върху чиния за сервиране и се поръсват със сол и черен пипер на вкус.