Рецепти за зеленчукови основни ястия

Картофена яхния на фурна с свинско месо от плешка, чушки, моркови, лук и домати от консерва

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци – морков, чушки и лук....Ястието се вари около 10 минути и след това се добавя месото.

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с ориз, лук и магданоз в тенджера на котлон

Когато сосът заври, се прибавят кюфтенцата ястието се оставя да къкри на тих огън.

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Зеленчуците, без домата се нарязват на ситно и се задушават в зехтина.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Пилешкото филе и зеленчуците се нарязват на ситно.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят нарязаните гъби....Ястието се разбърква добре и се оставя да къкри.

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Ястието се поръсва с лимонов сок и нарязани на едро зелен лук и магданоз.

Здравословни пържени кюфтета без мазнина в еър фрайър (въздушен фритюрник)

Пълнени домати с киноа, гъби и сирене, печени на фурна

Киноата се измива и се слага да се вари в зеленчуковия бульон.

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Запечени броколи огретен с течна сметана, яйца, прясно мляко и кашкавал

Ястието се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около половин час.

Спанак с ориз, яйца, сирене, лук и кисело мляко на фурна

Добавя се вода и сол и ястието се пече на фурна до увиране на ориза.

Пържени скариди на тиган с масло, чесън, лимонов сок, куркума и магданоз

Задушаването продължава до пълна готовност на ястието.

Сирене по шопски с яйца Багрянка - традиционна рецепта в гювече

Ризото с гъби печурки, масло, домат, бяло вино, морков и кашкавал

Зеленчуците се нарязват на дребно и се запържват заедно с ориза в голяма тенджера....Ястието ври на тих огън при постоянно бъркане.

Печено филе от аржентински хек на фурна с портокалов сок и задушени картофи и тиквички под фолио

Пирог от бутер тесто с кайма

Запеканка от пилешко филе с печени червени чушки, яйца, сирене и кисело мляко на фурна

Когато пилешкото месо е готово, а лукът омекне, ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Пълнена зелка с пилешко месо, картофи и тиквички печена на фурна

Щом изстинат, половинките се напълват с нарязаните зеленчуци и топено-пушено сирене.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Зеленчуците се задушават в горещото олио под капак до омекването им....Налива се вода, колкото да покрие продуктите, и ястието се вари 5 минути.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието....Щом зеленчуците омекнат, се налива виното, добавят се черният и червеният пипер, мащерката.