Рецепти за зеленчукови основни ястия

Печена кокошка с ориз и зелен лук

Ястието се пече на 180 градуса за около 40 минути.

Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Пържено свинско месо с яйца, сушени гъби, джинджифил и соев сос по китайски

Ястието се разбърква.

Печени свински джолани с бира, картофи, моркови, сметана и гъби в гювеч на фурна

Крехки пържени пилешки филета с гъби печурки, лук и кисели краставички на тиган

Варен ориз с маслини, лук и магданоз в тенджера на котлон

Готовото ястие се подправя със ситно нарязан магданоз.

Задушен ориз с лук, магданоз, грах, сметана и кашкавал

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Пилешка каша с морков, лук, целина и сирене

Пиле каша с кисело мляко, яйце, брашно и копър

Ястието ври около 10 минути, след това котлонът се изключва и се добавя маслото.

Ризото с бял ориз, сирене пармезан, лук, бяло вино и подправки

Прибавя се виното и ястието се вари, докато течността изври.

Варен кафяв ориз с лапад и мащерка

Ястието се залива с гореща вода.

Пюре от кафяв ориз с печени и зелени чушки и лук

Яйца на очи в гювечета върху картофено пюре, поръсени с кашкавал, по пирдопски на фурна

Ястието се пече в умерена фурна.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

В края на готвенето гювечът се отхлупва и ястието се пече около 15 -20 минути до получаването на приятен загар.

Варени пълнени тиквички с телешка кайма, домати и ориз в тенджера

Задушено филе от акула с къри и гарнитура от бял ориз на пара

Печено агнешко месо с чесън, кимион и джоджен и гарнитура от ориз или картофи

Тава пак се слага във фурната и ястието се пече 45-50 минути.

Печено цяло агне с дроб сарма от ориз, булгур, пресен лук и подправки във фолио на пещ

Двете тави се се слагат в пещ, пещта се замазва и ястията се пекат 3 часа.