Рецепти за зеленчукови основни ястия

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

Печени рибени кюфтенца с херинга и кашкавал на тиган

Гарнират се със зеленчуци.

Варен боб с орехи, чесън и джоджен

Готовото ястие се поднася декорирано с кръгчета лук.

Печени охлюви с ориз и яйца на фурна

Ястието се оставя да поври до омекване на продуктите.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Агнешка топла пача със шкембе и крачета

Пълнени тиквички с яйца, сирене и чушка

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Пържени пъдпъдъци със сос от лимон и ром и гарнитура от гъби

Пълнени чушки с киноа и гъби печени на фурни

Мусака от свинско месо и картофи с яйца на очи

Свинска печена рибица с праз на фурна под фолио

След това се сипва малко мазнина, тавата се покрива с фолио и ястието се пече за около час и половина.

Бяла риба тилапия с чесън и бяло вино

Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби

Печени агнешки джолани с картофи и зелен лук на фурна

Намаля се на 180 градуса и се пече до пълна готовност на ястието.

Печени свински котлети в доматено пюре на фурна

Изливат се върху ястието.

Капама с агнешко месо, зелен лук и спанак

Задушена коприва с хрян, магданоз и орехи

Ястието се вари 20 минути.

Печено ярешко месо с лук на фурна

Върху тях се слага ярешкото месо, добавя се една чаена чаша вода и ястието се покрива с алуминиево фолио.

Гъбеница с картофи и лук