Рецепти за зеленчукови основни ястия

Омлет от пържени яйца със зелен салатен боб

Ястието се готви до готовност на яйцата.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Ястието се сервира, поръсено със зелен лук.

Печено свинско месо c кисело зеле в гърне

Ястието се захлюпва и се вари на спаб огън, до готовност на месото и зелето.

Свинско печено с кисело зеле в гювеч по шопски

Талиатели със сушени домати, маслини и каперси

Задушена телешка кайма с броколи и босилек

Ястието се сервира, поръсено с босилек и лимонови резени.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки

След 30 минути в ястието се изсипва карамелизираната захар, размитото във виното доматено пюре, черният пипер и лимонът, нарязан на резенчета.

Задушено петле по тракийски със зелени домати и орехи

Пилешка супа с картофи, топено сирене и пушено бутче

Печена бяла риба със сос от магданоз и чиа на фурна

Печено ярешко месо с картофи на фурна

Ястието се пече още 1 час под фолио, за да не загори.

Агнешка яхния с тиквички и пресен лук

Друсан кебап от свински джолан и сушени чушки в глинен съд

Ястието се пече още един час, като периодично се изважда и съдът се раздрусва.

Зелен фасул с дребни лукчета (арпаджик

Мусака от кисело зеле и картофи със заливка от прясно мляко и яйца

Печени домати със сирене,кашкавал и яйца на фурна

Олиото се смесва с червения пипер и с него се залива ястието.

Пържени пилешки филенца с маслини и естрагон по гръцки

Филенцата се запържва до порозовяване от двете страни, добавя се изстисканият сок от лимон и ястието за захлупва.

Пълнена маринована агнешка плешка с кашкавал и орехи, шпиковано с бекон печена на фурна

Печено постно зеле с праз и орехи на фурна

Слагат се черният пипер и чесънът на прах, разбърква се и ястието се изсипва в тава.