Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки
Продукти:
Рецепта:Обезкостеното и почистено месо се измива в студена течаща вода. След отцеждане месото се нарязва на парчета и се задушава в част от нагорещеното олио и малко вода до побеляване. След това се прибавят ситно нарязаният лук, червеният пипер и солта. Заливат се с вряща вода и се варят на слаб огън до омекване на месото. Прибавят се предварително накиснатите сушени сини сливи. След 30 минути в ястието се изсипва карамелизираната захар, размитото във виното доматено пюре, черният пипер и лимонът, нарязан на резенчета. Накрая сосът се сгъстява с леко препеченото в краве масло брашно. |
Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино 
Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати