Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Месото се измива и нарязва на хапки. Запържва се в предварително загрят тиган с половината от приготвената за приготвянето на гозбата мазнина. Прибавят се нарязаните на ситно зеленчуци и се добавя малко гореща вода. За вкус се добавя сол и ястието се оставя да се задуши на слаб огън. През това време в отделен съд с останалото олио и брашно се приготвя запръжка. Разрежда се с малко вода и се сипва във вече готовото ястие. Оставя се да ври още 3-4 минути, за да се смесят всички продукти и се поднася.