Задушени зеленчуци с доматено пюре
|
Продукти:
Рецепта:Патладжанът (1 бр) се нарязва на парченца. Посолява се и се оставя да се отцеди, след което се измива и отцежда. Чушките се нарязват на парченца, а лукът (1 глава) - на ситно. Зеленчуците се задушават в горещо олио с малко сол под капак до омекване. Налива се виното (1 ч.ч.) и задушаването продължава още 5 минути. Прибавя се доматеното пюре (2 с.л.) и ястието ври на тих огън още 3 минути. Накрая се прибавят счуканият чесън (3 скилидки) и ситно нарязаният магданоз. Може да се поднесе както топло, така и студено. |
Зеленчуков кренбъл с патладжани, чушки и лук на фурна 
Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган 
Гарнитура от печени зеленчуци на грил тиган - чушки Сиврия, тиквички, патладжан 
Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки 
Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна 
Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал 
Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна 
Пълнени патладжани със сирене и чери домати по гръцки 
Запечени патладжани с ароматен сос от домати, лук, маслини и босилек 