Рецепти за зеленчукови основни ястия

Пиле фрикасе - класическа рецепта с брашно, жълтък, лимонов сок и бульон

Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер

Пържени чушки с бамя в доматен сос от консерва

Ястието къкри на слаб огън още 15 минути.

Чушки бюрек - панирани пържени печени чушки (пиперки) пълнени със сирене и яйца на тиган

Прясно постно зеле на фурна

Вкусна печена сьомга на фурна с марината от соев сос, мед, лимон и зехтин

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

Ястието се овкусява със сол, червен пипер и дафинов лист и се оставя да се задуши на слаб огън за още 15 минути.

Яхния от пиле, бамя, червени чушки, праз лук, чесън и домати от консерва в тенджера

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна

Печени тиквички на кубчета с ориз и гъби на фурна (без яйца)

Зеленчуците се захлупват с капак и се оставят да се задушат до омекване....Ястието е готово, щом оризът поеме течността.

Вегетарианско къри с кокосово мляко, патладжан и картофи, поднесено с ориз

На всеки 2-3 минути, когато течността от зеленчуците се изпари се добавят по няколко лъжици затоплена вода.

Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби

Ястието се оставя да къкри, докато 1/3 от доматения сос изври, след което се добавя разбитото в малко количество хладка вода брашно и яхнията се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна

Печено свинско месо от плешка с прясно зеле, домати, лук и моркови на фурна

Добавя се гореща вода и ястието се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване на зелето.

Оризови нудълс спагети с чушки, моркови, бамбук и соев сос на тиган

Ако желаете, можете да използвате китайски или азиатски микс, вместо зеленчуците.

Домашна пача от свински крачета и уши

Свинска кавърма с гъби и праз лук в тенджера понесена върху канапе от картофено пюре

Докато месото и зеленчуците се задушават, гъбите се измиват и нарязват на полумесеци.

Печено заешко с бамя по ловджийски на фурна

Ястието се пече на фурна за 30-40 минути.

Тиквички и патладжани на тиган с мариновани сушени домати

Пърженето продължава, докато всички зеленчуци станат съвсем крехки....Малко преди това се добавят нарязаните на ситни парчета мариновани сушени домати и ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пилешки хапки с чери домати, гъби, лук и босилек

Задушава се в зехтина, заедно с нарязаните на полумесеци гъби и щом зеленчуците омекнат, към тях се прибавя пилешкото месо, нарязано на хапки....Ястието се бърка непрекъснато, докато месото се позлати от всички страни.