Рецепти за зеленчукови основни ястия

Задушени домати с ориз, наденица, гъби и магданоз в тенджера

Ястието се вари, докато водата се поеме от ориза.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Ястието се поръсва с приготвената смес и се сервира.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Прибавят се към ястието заедно с няколко резена лимон и останалото вино.

Печена яхния от стерилизиран зелен фасул / боб от консерва или буркан на фурна

Всичко се прехвърля в тава и се налива вода, колкото да покрие зеленчуците.

Зелен или жълт фасул (боб) с наденица, моркови, чесън и домати на фурна

Фурната се загрява и ястието се пече до готовност.

Вкусна леща яхния със сушени домати и чушки в мултикукър

Зеленчуците се слагат при лещата, добавят се маслото и сухите чушки.

Пилешка яхния с бяло месо от филе, нахут от консерва, чушки и чесън по индийски

Месото се връща в съда и ястието ври още около 15 минути.

Пилешка яхния с пилешки бутчета, крилца, чушки, домат, готварска сметана и чесън в мултикукър

Малко преди края на програмата, капакът на мултикукъра се отваря и сместа се изсипва при ястието.

Боб яхния по селски с боб от консерва, чушка, морков, лук, домати и подправки в глинен съд

Добавят се зеленчуците и чаша вода....Ястието се разбърква и се слага да се пече във фурната за половин час.

Яхния от белена леща, домати, чушки, моркови и чесън (без брашно)

Ястието се овкусява със сол и се оставя да вари на тих огън.

Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно

Ястието се овкусява със сол на вкус

Варени мариновани кюфтета със свинско месо в сос от бяло вино, брашно, доматено пюре и магданоз

Готовото ястие се поръсва с магданоз.

Печена риба скумрия нарязана на парчета с ориз, грах и царевица от консерва, лук и чесън на фурна

Ястието се прехвърля в тава и се налива останалата вода.

Риба скумрия на пара със сос от аншоа, чесън, моркови, тиквички и подправки

Ястието се захлупва и се задушава до готовност....Скумрията на пара се сервира със задушените зеленчуци и соса.

Яхния от нахут с ориз, бекон, домати, лук и чесън

Ястието се вари до готовност.

Яхния с нахут от консерва, наденица, бекон, домати, чушки, моркови, лук и чесън

Налива се малко вода, ако има нужда и ястието се оставя да ври около 20 минути или до готовност на продуктите.

Печен свински джолан с ориз в йенско стъкло (йенса тава, тенджера) на фурна

Поставят се в йенско стъкло и се пекат на 190 градуса за един час, заляти с част от зеленчуковия бульон.

Пържени вегетариански кюфтета от ориз, гъби и лук със салата от карфиол и грах и дресинг с горчица

Запеканка от картофи, броколи, гъби, сирене и кашкавал на фурна

Всички зеленчуци се смесват, слагат се в тава и се овкусяват със сол и черен пипер....Ястието се пече до получаване на златиста коричка.

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук