Рецепти за печива и печени ястия

Еклерова торта със сметана и яйчен крем с желатин

С нея се пълни пош и се шприцоват малкия еклерчета върху хартия за печене.

Какаов кекс с извара (или рикота), пудра захар и сладко от ягоди

Форма за кекс се покрива с хартия за печене.

Бърза кроасанена торта с шоколад и яйчен крем и карамел в тава на водна баня

Тортата се пече на водна баня в умерена фурна.

Солени зелени палачинки от тиквички с крема сирене, чесън и копър

В сгорещен тиган се изпичат 10 палачинки.

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Дъното на подходящ съд за печене се покрива с няколко зелеви листа.

Панирани пържени гъби манатарки в яйца, брашно и галета на тиган

Солени веган мъфини / кексчета с брашно от лимец, маслини, слънчоглед и фъстъчен тахан (масло)

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.

Агнешка дроб сарма с агнешки дреболии, ориз, пресен лук, доматено пюре и заливка от кисело мляко и яйца в було на фурна

Сармите се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна....Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10-15 минути в по-силна фурна.

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Наредената по този начин мусака се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 2 часа и половина.

Родопски клин (баница) с готови точени кори, ориз, яйца и сирене

Пече се в умерена фурна до готовност.

Хрупкави домашни вафли от оризови крекери (оризовки), фъстъчено масло, черен шоколад, чия, орехи и бадеми

Правоъгълна тавичка или форма се покрива с хартия за печене.

Бланширан ориз със спанак, гъби и домати на фурна

Наливат се около 450 мл гореща вода и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер

Панирани чушки в брашно и яйца със сос от счукан чесън, сол и оцет

Пиперките се изпичат и обелват.

Банички от многолистно бутер тесто с пилешко месо, праз лук, сушени сливи и орехи със сос от чушки

Изпичат се до златисто.

Редена баница от готови одрински кори с праз лук, свинска кайма и кисело зеле

Отгоре баницата се намазва с останалото олио и се пече за 30 минути в загрята на 160 170 градуса фурна.

Баница от готови точени кори с праз лук, извара и яйца (без сирене)

Пече се до готовност, около 30-35 минути.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

Готовият сос се разпределя върху канелоните и се слагат да се пекат във фурна, загрята на 180 градуса за 35-40 минути....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настъргано сирене моцарела и се връща във фурната, докато се запече.

Бърз сладкиш от бишкоти, банани, прясно мляко, извара (или рикота) и крема сирене филаделфия

Гръцка разядка с чушки, патладжани, чесън и кисело мляко

Поливат се с олио и се пекат в загрята фурна.