Мусака с пилешки дробчета, лук, моркови, чушки, домати и червено вино в глинен съд

Дробчетата се измиват и нарязват на четвъртинки. Оставят се в гевгир да се отцедят много добре.

През това време зеленчуците се измиват и нарязват – лукът на полумесеци, чуките на едри парчета, а морковите – на колелца. Те се разпределят на дъното на глинен съд. Към тях се добавят дробчетата и ястието се поръсва с подправките и ситно нарязаните магданоз и целина. Добавя се малко олио и виното. Ястието се пече с капак около час при температура 180 градуса.

След това ястието се изважда от фурната и се залива с доматеното пюре, разтворено в малко вода. Връща се във фурната и се пече още половин час, но този път без капак.