Рецепти за ястия с пюре

Спагети с риба тон по италиански

Поставят се в блендер, заедно с обеления чесън, и се пасират до пюре....Накрая към соса се добавят сварените и отцедени спагети и ястието се разбърква.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Когато ястието заври, към него се слагат фидето, картофите, нарязани на ситно, свареното свинско и джодженът.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Едва след това рулото се изважда от формата, разрязва се на парчета и се сервира с гарнитура по избор - картофено пюре или свежа салата.

Вегетариански винен кебап с гъби

Готовият винен кебап се поднася върху ориз или картофено пюре.

Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Сервира се горещо с гарнитура от картофено пюре и по желание се поръсва с магданоз.

Крем супа от спанак и коприва със сметана

Щом изстине, се пюрира.

Подлютена пържена акула

Лютите чушки, листата от кориандър, обеленият чесън и солта се пасират на пюре....Ястието се сервира горещо.

Хек в гювече

Прибавят се половината обелени и нарязани домати и се бърка няколко минути, докато доматите станат на пюре....Малко преди ястието да е готово, отгоре се полива с разбитите яйца в киселото мляко, настъргва се кашкавал и се връща да се допече за още 10 минути.

Чорба от лапад и киселец

Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.

Зеленчукова крем супа от броколи и тиквички

Полученото пюре се връща в бульона и се кипва.

Копривена чорба с картофи, пащърнак, топено сирене, пресни лук и чесън и сметана

Към полученото пюре се добавят ситно нарязаните пресен лук и пресен чесън.

Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Задушен телешки език в доматен сос

Добавя се и доматеното пюре и се готви на тих огън около 15-20 минути.

Апетитни парти хапки / мини брускети с риба тон, маслини, лук и майонеза

Блендърът се използва за много кратко, за да могат съставките да останат на парченца, а не на пюре.

Лек лесен десерт от крем със сирене маскарпоне, кондензирано мляко, извара и малини

Половината от малините се смесват с пудрата захар и се намачкват нежно с вилица, но без да стават на пюре.

Лесна паста (спагети или фузили) с босилек и хамон (прошуто)

Всичко се разбива за кратко, за да може пресният босилек да остане на ситни парченца,а не да се пюрира.

Печено филе от сьомгова пъстърва с копър и босилек на фурна под фолио за Никулден

Пресният босилек и копър се поставят в блендер, заедно със зехтина и солта и се пасират до получаването на пюре.

Италианска супа от леща с крутони и сирене

Щом е готова, се овкусява със сол и се пюрира съвсем леко на ниска скорост, без да става на крем супа, а само да се сгъсти.

Постни печени червени чушки (пиперки), пълнени с гъби, праз и булгур и бял сос на фурна

Полученото пюре се връща обратно в тенджерата.

Кашкавалена супа

Полученото пюре се връща в бульона и се кипва отново.