Спагети с риба тон по италиански

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката. Отцеждат се и се изплакват.

През това време, докато спагетите се варят, във вряща подсолена вода се пускат доматите и морковът. Щом поомекнат, се изваждат с решетъчна лъжица, изчакват се да поизстинат и след това се белят. Поставят се в блендер, заедно с обеления чесън, и се пасират до пюре. Добавя се водата, а също и черен пипер, захар и сол.

След около 20 минути, когато течността е поизвряла, се добавя рибата тон от консерва. Оставя се да поври на тих огън още няколко минути, след което се поръсва с нарязания на ситно пресен босилек.

Накрая към соса се добавят сварените и отцедени спагети и ястието се разбърква. Сервира се горещо и по желание се поръсва с настърган пармезан.