Рецепти за ястия с пълнеж

Коледна марципанова торта

Маков пълнеж: В подходящ съд поставете 400 мл от прясното мляко и маковото семе да заврят, свалете от огъня и оставете да се накисне за 10 мин.

Домашен пай с праскови (с маслено тесто)

Средата се слага пълнежа от праскови.

Оригинална торта Гараш от 1885 г. (класическа рецепта)

Приготвя се пълнежът, като черният шоколад се разтопява на водна баня.

Киш Лорен с бекон, яйца, прясно мляко и течна готварска сметана - класическа оригинална рецепта

Десерт сладкиш от крем карамел с козунак

Печен чийзкейк с рикота, сирене маскарпоне и конфитюр / сладко от праскови или кайсии

През това време се приготвя пълнежа.

Пълнени печени чушки с плънка от извара и яйца, панирани в яйца и брашно

Погача (питка) с плънка от праз, сирене и масло

За пълнежа се разбива 1 яйце и белтъка на второто, заедно с 200 г сирене и се прибавя към останалото разтопено масло.

Крамбъл пай с рикота

Пълнени пуешки гърди (филе) със спанак, бекон и сирене Фета

Другата част от пуешкото се сгъва, така че пълнежът да се запечата....Ястието се пече в загрятата фурна около 30 минути.

Чийзкейк с кестени, пълнозърнести бисквити и сирене Маскарпоне

Домашна шоколадова торта / чийзкейк с бисквити орео, крема сирене, яйца и заквасена сметана

Печен чийзкейк с блат от бисквити и крем от банан, бял шоколад и крема сирене

Самоковски зелник с яйца, сирене и кисело мляко

За пълнежа лукът се задушава с малко вода с 2 с.

Солен щрудел със зелен лук, пресен чесън, спанак и сирене

За пълнежа всички зеленчуци се нарязват на ситно и се задушават за кратко в маслото.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Лукът, гъбите, хлябът, галетата и подправките се разбъркват до получаване на еднородна смес за пълнеж.

Постни сарми от тиквички с извара, сметана и сирене

От всеки три филийки тиквички и пълнежа се оформя “сарма”.

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Пълнежът се изсипва и изравнява....Ястието се намазва с разбито със сметана яйце и се допича до златисто.

Пълнени печени дюли с кайма и подправки

Добавят се подправките, разбърква се и пълнежът се готви още 2-3 минути....Отгоре се поставя готварско фолио и ястието се пече 1 час на среден огън.

Киш с брюкселско зеле и бекон