Рецепти за яйца в зеленчуци

Агнешка чорба (супа) с ориз, домати, зелена чушка, пресен джоджен и магданоз

В купа се разбива яйцето и през цедка се налива в горещата чорба, като непрекъснато се разбърква, за да не се пресече супата.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

В длъбнатината се чуква по едно яйце.

Гарнитура със спанак, морков, тиквичка, течна сметана и прясно мляко

Супа от свинско месо, картофи, целина и застройка от сметана и кашкавал

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

Като поомекнат зеленчуците се слага брашното, като всичко се бърка за да не загори.

Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко

Супата се вари още 10-15 минути, застройва се с яйцето и киселото мляко и се поднася поръсена с черен пипер.

Гъбена супа с ориз, праз, целина, картофи и кисело мляко

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

Баница с юфка, сирене и магданоз

Слагат се сода, яйца, мляко, сол и олио и се разбъркват.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

Непосредствено преди изключването на фурната яйцето се разбива с киселото мляко и брашното и рибата се залива с тази смес.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Супа от фазан с моркови, пащърнак и целина, със застройка от сметана и жълтък

Когато месото се свари, се изважда и се прибира на топло, а в бульона се добавят ситно нарязаните зеленчуци и се варят до готовност.

Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

Картофена запеканка със сирене, кашкавал, пушен бекон и домати

Свински кебап със сушени чушки в гювечета

Отгоре се счупва по 1 яйце.

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Алиго (картофено пюре) с целина, тиквички и сирене пармезан

С вилица се намачкват сварените зеленчуци и се разбиват на пюре с горещото мляко.

Киш с тиква и синьо сирене и крема сирене

Останалото крема сирене се смесва с две яйца и един жълтък и тази смес се залива киша.

Супа с картофи, царевица, сметана, пармезан и бекон

В супата се добавят беконът, зеленчуците и царевицата.

Шилешко месо магданозлия

Готовото ястие се застройва с разбитите в киселото мляко яйца.