Рецепти за печени гозби

Лесна сладка питка от бутер тесто с халва, лешници, конфитюр и шоколад

Питката се пече на 200 градуса за около 30 минути.

Кьопоолу с патладжан, червени чушки и домати – рецепта от Силистра

Патладжаните и чушките се почистват, изпичат се и се обелват.

Сладкиш с царевичен грис, яйца, кисело мляко и ванилия

Тава се покрива с хартия за печене.

Доматена крем супа от пресни домати с естрагон

Доматите се подреждат в тава, поръсват се с малко олио и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато започнат да се разпукват.

Сладкиш с брашно, грис, ябълки, орехи и канела на фурна

В намаслена или покрита с хартия за печене тава се редуват суха смес с тази с настърганите ябълки, като се започва със сухата смес и се завършва с тази с ябълките.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Пекат се 40 минути на 180 градуса.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, моркови и ориз с доматен сос на фурна

Пекат се 40 минути на 180 градуса.

Домашни сладки еклери с крем пудинг и прясно мляко и шоколадова глазура

В покрита с хартия за печене тава се шприцоват еклерите, може и с помощта на лъжица да се поставят в тавата.

Бутерки (банички с бутер тесто) с тиква, орехи и канела

Бутер тестото се размразява предварително и от него се изрязват 2 парчета, според големината на тавата, в която ще се пекат.

Обикновен козунак на фурна с прясно мляко, яйца, стафиди и локум (с мая)

Печете в предварително загрята до 160°С фурна.

Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Печете гювечетата, покрити с капак, в предварително загрята фурна около 10 минути.

Постна содена питка за Бъдни вечер или Коледа

Поставете питката в загрята до 180°С фурна и печете до готовност, което обикновено отнема 40-50 минути.

Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)

По традиция кюфтетата в тази рецепта са дребни и топчести, като класиката предполага те да се варят, но на много места може да намерите изпълнението на рецептата с пържени или дори с печени кюфтета.

Сладкиш с рикота, лимон, брашно и шоколад

Форма за печене се намаслява с масло и се покрива с малко брашно.

Сладкиш с рикота, бадемово брашно, яйце и пудра захар

Форма за печене се покрива с хартия за печене.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Чийзкейк с ананас, крема сирене, желатин и сметана

Течното тесто се изсипва във форма за печене, в която предварително е сложена хартия за печене.

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

Оформеният щолен се пренася в застлана с хартия за печене тава.

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

Защипва се с клечки за зъби, за да не се разтвори при печенето.

Зеленчуков хляб с броколи, кисели краставички, морков, царевица, чери домати и яйца Багрянка

Полученото тесто се изсипва в намазана с олио правоъгълна тава или в тава, в която е поставена хартия за печене.