Домашни сладки еклери с крем пудинг и прясно мляко и шоколадова глазура

Домашни сладки еклери с крем пудинг и прясно мляко и шоколадова глазура - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Водата заедно с олиото трябва да заври. Брашното се смесва с бакпулвера и се сипва във врящата вода. Бърка се енергично до хомогенна смес. Топлата смес се оставя да се охлади напълно. След като се охлади, към тестото едно по едно се добавят яйцата при непрекъснато бъркане. В покрита с хартия за печене тава се шприцоват еклерите, може и с помощта на лъжица да се поставят в тавата. Пекат се на 180 С до порозовяване. След като станат готови, фурната се изключва и се оставят да се охладят. Когато са напълно изстинали се пълнят с крем. Крема: Прясното мляко завира като преди това от него се отделя около 200 мл. Жълтъците, пудингът, брашното и отделеното мляко се разбиват до получаване на гладка смес. След като кремът се сгъсти, се маха от огъня и му се добавя захарта и маслото. Отново се разбърква добре. Желатинът се накисва в 100 мл студена вода и се слага да се разтопи на водна баня. Излива се в крема. Добавя се есенцията ванилия. Охлажда се напълно и му се добавя разбитата с 5 с.л. заквасена сметана. Сместа се бърка до еднородност. Полученият крем се слага в пош и с него се пълнят еклерите, може и да се разрежат и така да се напълнят. Всеки еклер се потапя в шоколадовата смес - глазура. Слагат се в хладилника да се охладят, докато се глазурата стане твърда.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментирайте първи рецептата Домашни сладки еклери с крем пудинг и прясно мляко и шоколадова глазура

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

384 г
Калории 1045 кал52%
Калории от мазнини720 кал133%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини18г7%
Мазнини80г 67%
Наситени36г
Мононенаситени 28г
Полиненаситени12г
Омега 3,6,948.58г
Омега 30.19г
Въглехидрати 72г27%
Фибри4.5г
Нишесте
Захари27г
Холестерол264мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А424мкг47%
B1 (Тиамин)0.112мг9%
B2 (Рибофлавин)0.425мг33%
B3 (Ниацианамид)0.8мг5%
B5 (Пантенол)1.22мг24%
B6 (Пиродоксин)0.111мг9%
B9 (Фолиева киселина)30мкг8%
B12 (Кобаламин)0.49мкг20%
C1мг1%
D2.5мкг5%
E (Токоферoл)1.57мг10%
K (Менадион)7.08мкг6%
Витамин Холин102.98мг19%
Калций221мг22%
Фосфор335мг48%
Желязо2.43мг20%
Натрий511мг34%
Магнезий95мг24%
Цинк2.08мг19%
Мед0.566мг63%
Манган0.749мг33%
Селен33.5мкг61%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1045 калoрии?

Тичане

1:23ч

Колело

2:00ч

Ски

2:17ч

Танци

2:40ч

Плуване

2:40ч

Фитнес

2:55ч

Велоергометър

3:12ч

Каланетика

3:34ч

Пазаруване

4:35ч

Ходене

4:35ч

Сек*

12:22ч

Отдих

17:51ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.