Рецепти за лукови ястия

Зеленчукова супа с броколи, картофи, тиквички, грах и фиде

Слага се вода да заври и към нея се прибавят лукът, морковите и след омекването им - картофите, тиквичките, доматите, грахът, фидето и подправките.

Варени сарми със спаначени листа, ориз, моркови, домати и кайма и заливка от брашно и кисело мляко

Нарязаният кромид лук се задушава с олио и малко вода.

Хайвер от херинга, сирене, майонеза, маслини и печени чушки

Лукът, чесънът и червените чушки се почистват и нарязват.

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

В същата мазнина се запържва нарязаният на филийки лук, нарязаните на кръгчета моркови, подправките, виното и доматеният сок....Пече се на умерена фурна около два часа, докато ястието остане само на мазнина и месото и картофите са напълно омекнали.

Гарнитура за месо от печени зеленчуци – зрял (бял) боб, грах, моркови и царевица на фурна

Лукът се нарязва на едро и се добавя в тавата.

Гарнитура за месо от задушени зеленчуци (гъби, чушки, чесън) и доматено пюре

Лукът и чушката се почистват и се нарязват на ивици.

Ароматно ризото от бял ориз с бекон, гъби, грах, пармезан и топено сирене

Лукът се почиства и се нарязва на ситно, а беконът - на кубчета.

Агнешка чорба с ориз, спанак, морков, чушка, домати и застройка от жълтъци и кисело мляко

В отделен съд се запържват ситно нарязаните лук, морков, чушка и домати.

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос с брашно

Месото се сварява цяло заедно с цялата глава лук в прецедения костен бульон.

Зелник - печиво с мая и плънка от спанак, коприва, лапад, сирене, яйца и кисело мляко

Измийте и нарежете на ситно спанака и копривата, както и лука и чесъна.

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Богата салата с авокадо, домати, кускус, чесън, кориандър и гъби

Авокадото се обелва и нарязва на малки кубчета, доматите, се нарязват на малки кубчета, лукът се нарязва на тънки полумесеци.

Хрупкаво пържено свинско месо по китайски в уок тиган

След 10 минути се добавя ситно нарязаният зелен лук и ястието се готви още няколко минути.

Картофена салата с пушена риба скумрия, копър и лимон

Печени наденички с доматен сос и песто

В зехтина се задушават нарязаният лук и чесън....Ястието се запича за 25 минути на 200 градуса.

Задушена риба сом в гърне с бяло вино

Добавят се отстрани и отгоре нарязания на полумесеци лук, нарязаните на кубчета корени от магданоз и целина....Ястието се залива с вода, колкото да покрие продуктите и гърнето се похлупва.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Ястието се вари на тих огън около час и половина....През това време се нарязват на кубчета моркова, целината, чушките, лука и домата, накълцват се на ситно чесъна и всичко се прибавя в гърнето.

Бял боб яхния с прясно мляко в гърне

Добавят се ситно нарязаните лук и корени от магданоз....Ястието се овкусява с черен пипер и сол.

Зеленчукова супа с грах, зелен фасул, домати, ориз и целина по италиански в гърне

Лукът се запържва в зехтина заедно с накълцаните скилидки чесън.

Зеленчуков сос за топене

Главата лук се настъргва и се запържва в олиото.