Рецепти за италиански паста ястия

Печени солени макарони (пене) с броколи, яйца, орехи, прясно мляко, сирене пармезан и сметана на фурна

Пастата и броколите се поставят в огнеупорна тавичка и се заливат с яйчената смес....Ястието се сервира горещо.

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Салата от фузили, чери домати и айсберг

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за 20-25 минути, като кюфтетата се обръщат от време на време, докато се сготвят напълно и сосът се сгъсти....Кюфтетата се поднасят с паста, ориз или хрупкав хляб.

Чеснова пица със сирене моцарела, сушени домати, бекон, фета и чушки

Намазва се с чесновата паста.

Зелени фетучини със спанак, течна сметана, сирене бри и чедър

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Фолиото се отстранява и ястието се допича още 15 минути до златиста коричка.

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

Тенжерата се захлупва и ястието се задушава на слаб огън около 3 часа - докато месото цапочне да се отделя от костите.

Доматена супа с тортелини, спанак и сметана

Домашен сос песто с див чесън и орехи

Сместа се смила до хомогенна паста.

Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос

Всяка част се минава през машинка за паста до желаната дебелина.

Лазаня с кайма, бекон, домати, прясно мляко, цвекло и сирене Фета и сос бешамел

Сос „Тапенаде“ (Salsa Tapenade) с маслини, аншоа и чесън

Получената паста се бърка в миксер, като към нея на тънка струйка се добавя зехтинът, така че да се получи гъст, хомогенен сос.