Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос

Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Брашното семолина (250 г) се слага на плота и в средата му се прави кладенче. Чукват се яйцата (3 бр) и леко се разбиват с вилица. Омесва се тесто, като се добавя на части бялото брашно (50 г). Тестото се увива в прозрачно фолио и се оставя за 30 минути в хладилник.

Накълцаните лук (1 връзка) и чесън (2 скилидки) се запържват в загрята мазнина (1 с.л.). Добавя се спанакът (200 г) и когато омекне, се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче (1/2 ч.л.). Сваля се от котлона и се чуква яйцето (1 бр). Добавя се сиренето рикота (125 г) и плънката се разбъркват добре. Оставя се да изстине.

Тестото се изважда от хладилника и се разделя на четири части. Всяка част се минава през машинка за паста до желаната дебелина.

Във форми за равиоли се слага един лист от разточено тесто. Всяка дупка се притиска внимателно с пръсти. Във всяко гнездо се слага по 1 лъжица от плънката и се затваря с друг лист тесто. Оформят се равиолите.

Приготвя се доматеният сос, като накълцаните лук (1 глава) и чесън (3 скилидки) се запържват в загрята мазнина (50 мл.). Налива се доматеният сос (700 мл.) и се подправя с босилек, черен пипер и сол. Когато сосът се сгъсти, се сваля от котлона.

Във вряща подсолена вода се сваряват равиолите. Необходими са им около 8 минути. Когато са готови, се разпределят на порции и се поливат с приготвения доматен сос. Поръсват се с настърган пармезан и няколко листенца босилек.

Време за приготвяне:

30 минути

Подобни рецепти на Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос

Рецепта Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва Рецепта Пържени чушки с бамя в доматен сос от консерва Пържени чушки с бамя в доматен сос от консерва Рецепта Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси
Рецепта Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна Вкусни картофени ньоки с доматен сос, сирене моцарела и магданозено песто на фурна Рецепта Лингуини паста (фетучини, талиатели) с доматен сос, риба тон, сирене моцарела, пармезан, сос песто и зелени маслини Лингуини паста (фетучини, талиатели) с доматен сос, риба тон, сирене моцарела, пармезан, сос песто и зелени маслини Рецепта Гювече с печен боб, сирене, моркови и домати на фурна Гювече с печен боб, сирене, моркови и домати на фурна
Рецепта Лесни спагети със сос Болонезе с кайма, доматено пюре, червено вино, пармезан (или кашкавал), канела и босилек Лесни спагети със сос Болонезе с кайма, доматено пюре, червено вино, пармезан (или кашкавал), канела и босилек Рецепта Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър Вкусна яхния от нахут с домати по индийски с гарам масала, кимион и кориандър Рецепта Задушени калмари на шайби / кръгчета в доматен сос с лук, чесън и маслини Задушени калмари на шайби / кръгчета в доматен сос с лук, чесън и маслини

Коментирайте първи рецептата Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

432 г
Калории 641 кал32%
Калории от мазнини234 кал43%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини26г17%
Мазнини26г 37%
Наситени8г
Мононенаситени 13г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.27г
Омега 30.02г
Въглехидрати 77г48%
Фибри6.5г
Нишесте
Захари
Холестерол211мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А407мкг45%
B1 (Тиамин)0.235мг20%
B2 (Рибофлавин)0.516мг40%
B3 (Ниацианамид)3.24мг20%
B5 (Пантенол)1.57мг31%
B6 (Пиродоксин)0.539мг41%
B9 (Фолиева киселина)121мкг30%
B12 (Кобаламин)0.45мкг19%
C23мг26%
D0.65мкг1%
E (Токоферoл)3.34мг22%
K (Менадион)257.98мкг215%
Витамин Холин111.13мг20%
Калций336мг34%
Фосфор407мг58%
Желязо8.93мг74%
Натрий1105мг74%
Магнезий103мг26%
Цинк2.66мг24%
Мед0.479мг53%
Манган1.457мг63%
Селен48.6мкг88%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 641 калoрии?

Тичане

0:51ч

Колело

1:13ч

Ски

1:24ч

Танци

1:38ч

Плуване

1:38ч

Фитнес

1:47ч

Велоергометър

1:58ч

Каланетика

2:11ч

Пазаруване

2:49ч

Ходене

2:49ч

Сек*

7:35ч

Отдих

10:57ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.