Рецепти за варени

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Подправят се със сол, червен и черен пипер, след което се смесват със сварения ориз.

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

Вари се, като се долива постоянно вода.

Солена палачинкова торта с шунка, кашкавал, кисели краставички, сирене и яйца

Кашкавалът, шунката, киселите краставички, свареният морков, сварените яйца и сиренето се настъргват.

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

Булгурът се слага да се вари в гореща вода.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Бобът се измива и се слага да се вари заедно със свинските гърди, морковите нарязани на кубчета, чесъна и малко сол.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Шоколадова чийзкейк торта за десерт с крема сирене, заквасена сметана, желатин. шоколад и какао (с печене)

Желатинът се разтваря във вода и се вари на водна баня според указанията на опаковката.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Вари се заедно с нарязаните на дребно моркови и лук.

Галактобуреко - гръцки сиропиран кекс / сладкиш / баница с бутер тесто, прясно мляко и грис за десерт

Вари се до сгъстяване.

Бобена яхния от домати, чесън и босилек без запръжка

Бобът залива със студена вода и се вари без сол до полуомекване.

Крем супа от червена леща, картоф, морков и доматен сос от пюре, олио и брашно

Ястието се овкусява с джоджен и сол и се оставя да се вари около 20 минути.

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Слага се да се вари за около 30 минути.

Желе от кайсии и ябълки в буркани (сладко) без стерилизиране

Заливат се с вода и се варят до омекване.

Как се готви ечемик

Ечемикът се вари във вода в съотношение 1:2.

Как се готви кафяв ориз

Кафевият ориз се вари в съотношение с водата 1:2.

Печен ориз със свинско месо, домати, лук и магданоз на фурна под фолио

Свинското месо се нарязва на хапки с желана големина и се вари около 30 минути на умерен огън.

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Слагат се да се варят в литър и половина вода с 2 щипки сол.

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

Почистеното и измито в студена течаща вода овче месо се нарязва на парченца и се вари в подсолена вода.

Боб яхния със суджук или наденица изпечен на фурна, домати, сушени чушки

Сместа се прибавя към сварения боб заедно със сол, сушените чушки, пасиране домати и останалите подправки.

Кюфтета яхния по селски с картофи, лук, моркови и печени чушки (пиперки)

Варят се в 400 мл подсолена вода до полуготовност.