Баница с домашни кори, булгур, сирене и яйца

Омесва се тесто от брашното, вода и сол на вкус.

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Задушеното месо се залива с топла вода, колкото да го покрие.

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Всичко се разбърква, месото се връща в съда и са налива гореща вода, колкото да покрие всичко.

Печена риба скумрия с грах и домати на фурна

Грахът се сварява във вряща подсолена вода.

Постна яхния с грах, лук, картофи, тиквичка, доматено пюре, копър и магданоз

Заливат се с топла вода, добавя се сол на вкус.

Цитрусово реване с брашно, грис, яйца и захарен сироп

За сиропа се слага захарта и водата в тенджера на котлон.

Пълнени печени чушки с булгур, кайма, лук, целина и домати на фурна

Каймата се размива с малко вода и също се добавя към зеленчуците, заедно с булгура.

Печени броколи с бекон, сметана и кашкавал на фурна

Сваряват за около 5 минути във вряща подсолена вода.

Броколи с бекон, сметана и кашкавал на фурна

Сваряват за около 5 минути във вряща подсолена вода.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Налива бялото вино и половин чаена чаша вода.

Боб яхния с лук, червени чушки, доматен сос и подправки в тенджера под налягане

Бобът се накисва от вечерта в студена вода.

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Агнешкия комплект се измива и се слага да се вари в подсолена вода.

Запеканка с броколи, бекон, гъби, яйца, сметана и моцарела на фурна

Броколите се измиват, накъсват се на розички и се пускат във вряща подсолена вода за кратко, за да се бланшират.

Курбан чорба / супа с агнешки джолан, коприва, лапад и ориз

Слага се в тенджера и се залива с вода.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

Пастата (фусилите) се вари в 2 л подсолена вода, съгласно указанията на пакета, в случая 10-12 минути.

Гъбена супа с ориз, морков, прясно мляко и чесън

Долива се вода – около 1.

Карамелен пудинг от грис, мляко и захар със стафиди

Останалата захар се поставя на дъното на тиган с малко вода и се карамелизира.

Гъбена крем супа с печурки, челядинки и пачи крак поднесена със запържени крутони

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Сместа се залива с водата и се разбърква добре.

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

Лещата се залива с вряща вода и се оставя да кисне за 1 час.