Салата от зрял фасул (бял боб) с лютеница и червен лук

Зрелият фасул се сварява в подсолена вода до готовност.

Сос от лук арпаджик с прясно мляко

Лукчетата арпаджик се обелват и сваряват в подсолена вода.

Карамелизиран лук арпаджик

Лукчетата арпаджик се попарват с вода, след което се изваждат и обелват.

Бърз, мързелив кекс (сладкиш) без печене от кондензирано мляко, крема сирене или извара, желатин и компот от праскови

Една чаша вода се кипва и се оставя леко да се охлади.

Каша с овесени ядки, какао, банани, сирене котидж и подсладител (без захар) за закуска

Овесът се накисва във вода и се оставя да набъбне до желаната консистенция.

Задушени пилешки сърца с лук и соев сос за микровълнова печка

Пилешките сърца се измиват със сол и вода.

Розови донъти / понички с глазура от бял шоколад и сметана

През това време шоколадът се разтапя на водна баня.

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Чернокопът, сафридът, калканът и филето от акула се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се обезкостяват.

Печен свински черен дроб с черен ориз, праз лук, чесън и чушки на фурна под алуминиево фолио

В масло и малко вода се задушават нарязаните лук, чесън и чушки.

Пълнени зелени и червени чушки с черен ориз, черен боб, лук, мед и доматена паста

гореща вода.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Пълнено пиле по мексикански с хляб, червен боб и чоризо в глинен съд (гювеч)

Хлябът се накисва във вода, след което се отцеждат добре.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Шкембето се почиства и се залива със студена вода.

Вкусен огретен от карфиол на фурна с яйца, сирене и кашкавал

bg Карфиолът се накъсва на розички и те се бланшират във вряща подсолена вода.

Чийзкейк без печене с маслени бисквити, заквасена сметана и желирано сладко от горски плодове

половината желатин се разтваря в студена вода, докато набъбне.

Домашна пастърма от свинско контра филе (рибица или бонфиле) с морска сол зряло в хладилник

Свинското месо се накисва в студена вода за 24 часа.

Кекс с тиква, течен шоколад и глазура с бял шоколад и бита сметана

Приготвя се глазурата, като белият шоколад се разтопява на водна баня или на микровълнова печека.

Агнешка яхния със зелен фасул (зелен боб) и картофи

Налива се топла вода, колкото да покрие продуктите.

Пържен телешки котлет (кюфте) от кайма в галета на тиган и фурна

Хлябът се накисва в малко вода, отцежда се и смесва с телешката кайма.

Домашна пастърма от свинско бон филе (бонфиле) или контра филе с подправки в 4 варианта в хладилник за зимата

Налива се студена вода и се оставя за 24 часа в хладилник.