Рецепти за мексиканска кухня

Буритос верде - мексиканско вегетарианско ястие с тортила, боб, царевица и сирене гауда

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтин ...

Мексиканска тортила с мляно говеждо месо, чили сос и кашкавал

Тортилята се нарязва и се слага в намазнена тава...

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Телешката плешка се нарязва на едри кубчета и се подправя със сол и черен пипер...

Мексиканска салата с кренвирши, печени чушки, боб и царевица от буркан

Печените червени чушки се обелват и се нарязват...

Сладък сос Кайета с нишесте и карамел за палачинки, пудинг, плодове и сладолед

Запечени тортили флейти с пиле, крема сирене и сирене чедър на фурна

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Енчиладас - пълнена тортила с пилешко, гауда, чушки и лук

Разядка / салата гуакамоле с авокадо, лук, чесън и домати

Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Печен боб с царевица на фурна в бутер тесто

Печени люти чушлета в бекон на фурна

Хляб / питки от царевично и пшеничено брашно с кисело мляко, чушка, извара и тиквичка във форма за мъфини

Чили кон карне с свинска и телешка кайма, бял или червен боб от консерва и доматен сос

Зелени чилакилес с пържено яйце

Изваждат се върху кухненска хартия и се оставят да се отцедят.

Бистра пилешка супа с картофи, варена царевица и сирене

Енчилади с пилешко месо, чедър и зелен сос

Веган позоле верде

Позоле (посоле) с джакфрут

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)