Рецепти за питка и питки

Картофени палачинки от настъргани картофи с телешка кайма и кашкавал на тиган

С лъжица се взима от каймата, прави се много тънка питка и когато палачинката започне да се стяга, се поставя върху нея и се покрива с още картофено тесто.

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка.

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

Сплескват се на питки, които се слагат по 3 една върху друга, като помежду им се намазва свинска мас, и се разточват на 3 кори.

Солени кифлички от пълнозърнесто брашно и мая със сирене, салам и маслини

Втасалото тесто се разделя на няколко части, от които се разточват кръгли питки.

Солени кифлички с кисело мляко, сода и пълнеж от сирене (без мая и без втасване)

Разстилат се на плоски питки с дебелина половин сантиметър и се разрязват на осминки.

Бадемови бисквити с канела

От него се откъсват топки, които се сплескват като малки питки.

Супа от заешко със зеленчуци

Супата се сервира, придружена от прясно изпечени ароматни черни питки.

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Лимоновите резени се подреждат върху питата и се глазират със сиропа.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Царевичната пита се поднася топла с айран.