Рецепти за питка и питки

Пухкави вити домашни сиренки с прясно мляко, брашно и мая за закуска

Всяка сиренка се притиска с ръка, да стане като малка питка и се поставят в тава, застлана с хартия за печене.

Турски хляб пиде екмеги от брашно, прясно мляко и суха мая

След това питките се пекат за около 20 минути в загрята фурна на 200 градуса.

Лесна памук погача с прясно мляко и суха мая

Питката се оставя да втаса 40-50 минути на топло, докато удвои обема си.

Баница от домашно тесто с агнешко месо, заквасена сметана, кисело мляко и свинска мас

Питките се намазват със свинска мас и се оставят да втасат за 15 минути.

Арабска разядка / пастет / хумус от печено червено цвекло, нахут от консерва, фета сирене и тахан

Разядка / предястие с чесън, мед и орехи за бъдни вечер

Разядката е подходяща да се сервира към питка.

Рататуй с тиквички, патладжани, домати, боб от консерва и яйца на тигат

Сервира се с топла питка или бегета.

Картофени палачинки от настъргани картофи с телешка кайма и кашкавал на тиган

С лъжица се взима от каймата, прави се много тънка питка и когато палачинката започне да се стяга, се поставя върху нея и се покрива с още картофено тесто.

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка.

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

Сплескват се на питки, които се слагат по 3 една върху друга, като помежду им се намазва свинска мас, и се разточват на 3 кори.

Солени кифлички от пълнозърнесто брашно и мая със сирене, салам и маслини

Втасалото тесто се разделя на няколко части, от които се разточват кръгли питки.

Солени кифлички с кисело мляко, сода и пълнеж от сирене (без мая и без втасване)

Разстилат се на плоски питки с дебелина половин сантиметър и се разрязват на осминки.

Бадемови бисквити с канела

От него се откъсват топки, които се сплескват като малки питки.

Супа от заешко със зеленчуци

Супата се сервира, придружена от прясно изпечени ароматни черни питки.

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Тарта сладкиш с лимони и портокали

Лимоновите резени се подреждат върху питата и се глазират със сиропа.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Царевичната пита се поднася топла с айран.