Рецепти за птиче месо

Печена пуйка с кисело зеле и ориз в гювеч на фурна

Печен кралски фазан с марината от бяло вино и подправки на жар

Махат се парчетата месо от маринатата и се разполагат върху скара на около 3-5 см над жарта.

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Печени пъдпъдъци пълнени в патладжан (син домат) с бекон, лук, домати и чушки на фурна

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Печено пуешко бутче в плик на фурна с морково, лук, пащърнак и бира

Когато месото е съвсем готово, се изважда и се слага на топло.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.

Печени яребици по френска рецепта

Дива гъска с конячен сос

Покрива се с фолио и се пече на 200 градуса около 4 часа, докато месото омекне.

Пържени пъдпъдъци със сос от лимон и ром и гарнитура от гъби

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Печен фазан с бекон върху картофи на фурна

Пуешко бутче пълнено с гъби и краставички печено на фурна

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Маринован гъши дроб на грил тиган

Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Печени пуешки бутчета на фурна с гарнитура от броколи, картофи и сушени домати

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Пълнени пуешки бутчета със сушени кайсии