Солени пилешки кексчета в кори за баница

Корите за баница се разрязват на квадрати с големина около 15 см и се слепват по три или четири с малко вода. Поставят се във формички за мъфини, които предварително са намаслени.

Яйцата и киселото мляко се разбиват и към тях се добавя пресятото брашно и бакпулвер. Пилешкото месо се сварява за кратко и се накъсва на парчета или се нарязва на кубчета. Добавя се към тестото, заедно с чесъна, мащерката, сол и черен пипер на вкус.

Получените солени кексчета във формата за мъфини се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна и се изпичат, до готовност, за 15 20 минути.