Рецепти за пюрета

Видински пържени картофи по селски с масло и сирене

Междувременно на котлон се поставя да се разтопи маслото в тиган с дебело дъно, в който след това се изсипва картофеното пюре, заедно с натрошеното сирене и разбитите яйца.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Може да се сервира с пържени картофи или картофено пюре.

Крем супа от лапад и коприва със сметана

Щом изстине, се пюрира.

Солена палачинкова торта с плънка от крема сирене, майонеза, колбас и кашкавал

Бабини пухкави пържени кюфтета с гарнитура от бобена салата и лютеница

Печен пилешки кебап (кюфтенца) с червени чушки на фурна или скара

Пилешките гърди се нарязват на едри парчета и се мариноват в полученото пюре, за поне 30 минути, в хладилник.

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Солена торта с хляб, кашкавал, течна сметана и лютеница

Пилешка супа от бутчета и крилца с карфиол, картофи и корени и застройка от течна сметана и жълтъци

Също се вадят картофите и корените и се намачкват на едро пюре, което се връща в тенджерата.

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Сипва се бульонът, консервираната царевица, пасирана на пюре, и замразената царевица.

Доматена супа с печени чушки, праз лук, хляб, кашкавал и чесън

от пюрето.

Печен паламуд с домати, лук и чесън в глинен гювеч на фурна

Лукът и чесънът се слагат в тиган със загрятата мазнина, запържват се леко, прибавят се доматите и се бъркат няколко минути, докато станат на пюре.

Печен боб в гърне с лук, чушки, моркови и лютеница на фурна

Печено пилешко месо (пържоли) с гъби, картофи, грах, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч на фурна

Здравословен крем десерт от тиква, гулия (земна ябълка), прясно мляко, орехи и канела

Пасира се до получаване на хомогенно пюре.

Супа с картофи, целина и сирене ементал

Щом зеленчуците са готови, се пасират до получаването на пюре.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Сместа се пуска в блендер на пулс, за да се получи гъсто пюре.

Пържени тиквички в доматен сос (зимнина)

Като изстинат се нареждат в буркана, като между редовете се слага от доматеното пюре.

Кашкавалена супа с прясно мляко

Полученото пюре се връща в бульона и отново се кипва.

Здравословна зеленчукова супа с картофи и карфиол

Бульонът се прецежда в купа, останалата част се пасира на пюре и се добавя горещо прясно мляко и маслото.