Рецепти за сосове

Пълнени картофи с крем от праз лук, гъби манатарки, яйца и топено сирене

Добавят се на котлона и сосът се оставя да се задуши няколко минути и се сваля от котлона.

Запечени спагети с кайма, кашкавал, сирене и гъби на фурна

Когато сосът е почти готов, се подправя с чубрица, черен пипер и накълцан магданоз.

Задушено пилешко филе със замразен зеленчуци, ориз, сметана и масло на котлон

Приготвя се сосът, като сметана се смесва с горчица и мащерка.

Заек капама с пресни картофи, лук, домати от консерва и червено вино печена в глинен гювеч на фурна

След това се добавя отново малко брашно размито във вода, за да стане по-гъст соса.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Приготвя се сос от маслото, брашното, млякото, жълтъка на яйцето и сол.

Застройка за пълнени чушки с кайма и ориз на фурна

Добавя се киселото мляко и след това с черпак се взима малко от соса.

Сьомга с чери домати, розови домати, каперси, овкусена със сок от лайм на тиган

Когато сосът от розови домати поври, се прибавят нарязаните чери домати и каперсите.

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна

Пълнени пилешки гърди с топено сирене, чесън и заквасена сметана на тиган

Слагат се останалото топено сирене и заквасената сметана и сосът се оставя за няколко минути да поври.

Паста фарфале (пеперудки) с бекон, гъби печурки, чесън, готварска сметана и сирене пармезан

Към готовия сос се слага настъргания пармезан и се бърка, докато се разтопи сиренето.

Паста фарфале с карамелизиран лук, домати, маслини и сирене пармезан

Сосът се разбърква и се вари около 20-25 минути.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Паста папарделе (или талятели) с гъби манатарки, бяло вино, готварска сметана и пилешко филе

Добавят се виното, сметаната и се готви до получаване на леко сгъстен сос.

Паста папарделе с телешко месо, гъби, сметана, крем сирене, бяло вино и чесън

Сосът се оставя да поизври и се добавя чаша и половина гореща вода и се готви на слаб огън до готовност на месото.

Паста фарфале с чесън, готварска сметана, синьо сирене, орехи и босилек

Сосът се готви до пълното разтопяване на сиренето.

Паста Фарфале с 3 вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Сосът се готви за кратко и към него се прибавят нарязаните сушени домати.

Фетучини / спагети с готварска сметана, риба тон от консерва, чесън и подправки

Отцежда се и се прибавя към соса.

Зелен или жълт фасул (боб) с наденица, моркови, чесън и домати на фурна

Фасулът се слага в тава и се добавя от соса.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Салатата се охлажда за кратко и се поднася с млечен чеснов сос, който се приготвя, като всички съставки се поставят в пасатор и се смилат.

Печено агнешко месо на фурна с масло по каракачански

Периодично се полива с малко вода, така че да има сос.