Такос със скариди и млечен сос

В дълбок тиган на среден огън се загрява кокосовото масло. Слагат се скаридите и се поръсват с чили, червен пипер, соев сос, сол ич ерен пипер на вкус. Готвят се няколко минути, докато порозовеят и сосът се редуцира.

Киселото мляко се разбърква със соса шрирача и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Във всяка тортила се слагат настъргано зеле и моркови. Отгоре се разпределя от соса и се слагат по няколко скариди. Такосите се гарнират с кориандър и сок от лайм.