Рецепти за ястия

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

Налива се от пилешкия бульон и ястието се вари на умерен огън.

Компот от круши в буркани (зимнина)

Печен бял амур с подправки на фурна (босилеки, девесил, чесън)

Рибата се оставя да престои в марината два часа, след което се пече в тава, покрита с фолио, при загрята на 200° фурна за 30 минути, като преди последните 10 минути фолиото се отстранява, за да получи ястието хрупкава коричка.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Особено подходящ за това ястие е свареният на пара зелен фасул или грах.

Пълнени чушки с ориз и кайма печени в глинен гювеч на фурна

Ястието се посолява и се връща във фурната за още десетина минути.

Лютеница от сурови червени чушки, доматено пюре, моркови и чесън

Мързеливи бързи чушки бюрек с кашкавал, яйца и сирене на фурна

Ястието е много лесно и бързо и едновременно - близо до класическата рецепта за чушки бюрек.

Сирене по шопски с печени чушки в глинено гювече на фурна

Панирано прясно сирене Моцарела в брашно, яйца и галета

Панирани хапки / байганети от кашкавал, краве и синьо сирене в бира, царевично брашно и корнфлейкс

Домашна пица Маргарита с домати, кашкавал и босилек

Киселата туршия от люти чушки и краставички корнишони с оцет, дафинов лист и копър в буркани (зимнина)

Италианска пица с аншоа, домати и кашкавал (с домашно тесто с мая)

Коктейл Блъди Мери (Bloody Mary) с водка, доматен сок и табаско

Коктейл Харви Уолбенгър (Harvey Wallbanger) с водка, портокалов сок и ванилов ликьор Галиано

Конфитюр от зелени домати и портокал

Пукани чорбаджийски чушки без варене в буркани (зимнина)

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Оригинално Гаспачо Андалус - студена испанска супа от домати, чушки и краставици

Сурови чорбаджийски чушки без варене с аспирин в буркани (зимнина)