Рецепти за ястия

Ризото с бял ориз, сирене пармезан, лук, бяло вино и подправки

Прибавя се виното и ястието се вари, докато течността изври.

Варен кафяв ориз с лапад и мащерка

Ястието се залива с гореща вода.

Кафяв ориз с домати и чесън

Пикантен кафяв ориз с пилешки бульон и подправки на фурна

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Ястието се сервира топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Домашни еклери с пълнеж крем от прясно мляко, масло и ванилия

Домашни еклери с крем от прясно мляко, захар, яйца и ванилия

Патешки дреболии (сърца, дробчета) по селски с домати, лук, масло и чесън на тиган

Ястието може да се сготви и с пилешки дреболии - дробчета, сърца, воденички.

Задушен крехък телешки черен дроб с чушки и домати

Овкусява се със сол и черен пипер, котлонът се намалява и ястието се задушава за около един час, докато телешкият дроб стане крехък.

Печено цяло парче свинско месо (каре) с бекон, бяло вино и сметана в глинен гювеч на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер и се залива с бялото вино.

Габровска кавърма със свинско месо от плешка, сланина и червено вино в глинен гювеч

Когато свинското омекне ястието се изсипва, заедно с останалата гореща вода, в гювеч и кавърмата се пече докато остане мазнина.

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Когато ястието е готово, отгоре се поръсва стрита чубрица и ситно нарязан джоджен.

Ориз пилаф с лук, тиквички, печени червени чушки, чесън и магданоз

Ястието се сервира, като оризът се оформя с помощта на метален пръстен и се завива с бланширана филийка от останалата тиквичка.

Варени сарми със зелеви листа от кисело зеле, сини сливи и булгур в тенджера

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Задушен заек с картофи, моркови и червено вино в глинен гювеч на фурна

Пече се на умерена фурна около два часа, докато ястието остане само на мазнина и месото и картофите са напълно омекнали.

Дребни сладки банички от бутер тесто с локум и орехи

Крем супа от грах от консерва с прясно мляко

Вита месна баница с кайма, булгур, лук и подправки

Месна баница с кайма, гъби печурки, лук и кашкавал