Рецепти за ястия

Задушена телешка кайма с броколи и босилек

Ястието се сервира, поръсено с босилек и лимонови резени.

Табуле - класическа салата с булгур, домати и магданоз

Яхния от нахут и бекон

Ястието се разбърква, докато се сгъсти и след това се подправя с джоджена.

Бананов хляб

Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Каша със сирене по странджански

Когато ястието заври се прибавят разбитите яйца.

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Прибавя се свареното месо, което се обезкостява и нарязва на порции, ястието се залива с бульона, в който е варено месото.

Манастирска яхния от сини сливи, моркови, лук и домати

Ястието се вари на слаб огън до извиране на водата и оставане на мазнина.

Великденско задушено пиле с бяло вино

Ястието се поръсва с брашното и червения пипер, залива се с вода и се вари на слаб огън.

Праз с кисело зеле и люта чушка

При сервиране, ястието се поръсва със смлян черен пипер.

Зрял боб с кисело зеле по странджански

Ястието се сервира, поръсено със смлян черен пипер.

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки

След 30 минути в ястието се изсипва карамелизираната захар, размитото във виното доматено пюре, черният пипер и лимонът, нарязан на резенчета.

Задушена пълнене зелка със кайма от шилешко

Тенджерата се похлупва и ястието се задушава на слаб огън до готовност.

Шилешко месо магданозлия

Готовото ястие се застройва с разбитите в киселото мляко яйца.

Агнешка капама по шуменски

Няколко минути преди да се свали от огъня, към ястието се прибавя брашното, размито с малко студена вода.

Миш маш - оригинална класическа рецепта с печени червени чушки, яйца, домати и сирене

Пълнени патладжани с домати и кашкавал по критски

Малко преди да е готов ястието се вади от фурната, поръсва се с кашкавал и се запича отново, докато се разтопи.

Пълнени домати с кашкавал и ориз, печени на фурна

Солен кекс с плънка от шунка, сирене, кисели краставички и печени червени чушки