Солен кекс с плънка от шунка, сирене, кисели краставички и печени червени чушки

С част от олиото се намаслява форма за кекс.

Забърква се тесто от брашното (400 г), киселото мляко (400 г), яйцата (4 бр), останалото олио (100 мл.) и бакпулвера (10 г).

Червената чушка (1 бр) се запича, обелва се и заедно с шунката (150 г) се нарязват на ситно. Сиренето (150 г) се натрошава и се добавя към тестото. Добавят се сол и черен пипер на вкус.

Готовата смес се изсипва във формата за печене и се поставя в студена фурна. Включва се на 170 градуса и се пече за около час. Преди да се извади кексът, фурната се увеличава на 220 градуса и се запича само отгоре. Проверява се дали е готов с клечка за зъби.

Соленият кекс се оставя да изстине настрани и тогава се вади с помощта на нож.