Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Почистеният и измит зрял боб се изсипва в емайлиран съд и се залива със студена вода. След 8-10 часа се отцежда, изсипва се в тенджера, залива се с вода и се вари на слаб огън, заедно със ситно нарязания лук и чубрица. Свареният боб се изсипва в намазана с олио тавичка, прибавят се почистените, измити и нарязани на филийки целина и моркови. Заливат се с олиото и топла вода (200 мл), поръсват се със смлян черен пипер, сол, ситно нарязан магданоз и джоджен. Добавят се и резенчета лимон. Ястието се пече в умерена фурна до готовност.