Рецепти за ястия с месо

Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Щом месото и картофите са готови ястието се сваля от котлона и се прави каша от брашното, водата, олиото, сол и червен пипер.

Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандър

Домашен бахур - класическа рецепта

След това се измиват месото и субпродуктите.

Печено свинско в прясно мляко

Месото се залива в подходящ съд с бялото вино, добавят се няколко зърна черен пипер и се оставя да се маринова на студено за около 48 часа.

Селска чорба с телешко и зелен фасул

Телешкото месо се нарязва на малки парчета.

Спагети с пиле и грах във винен сос

Свинско на фурна с праз лук

Свинското месо се нарязва на едри хапки и се овкусява със сол, черен пипер, намачкан чесън и олио.

Пържени пилешки бутчета в бира и горчица

Пюре от карфиол и картофи с мляко и течна готварска сметана (гарнитура за риба и пиле)

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се овалва в брашно.

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и задушаването продължава още 1 минута, след което се слага и месото, нарязано на средни парчета.

Пикантни свински котлети в кремообразен лучен сос

Тиганът се покрива с капак и месото се задушава на слаб огън, като се обръща веднъж.

Свински котлети на тиган с печени дребни картофи

При необходимост огънят се намалява и готвенето се продължава според дебелината на месото.

Говежди език с картофи, моркови и грах в доматен сос

Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се готви на слаб огън около 30–40 минути, докато зеленчуците омекнат.

Брънч с пържени яйца, пилешко и свежа салата

Свински котлети с кост на тиган с чесън и розмарин

Месото се намазва с 1 с.

Баварски свински джолан с тъмна бира на фурна

Ястието се пече във фурната за около 120 до 150 минути, като джоланите се поливат периодично с бирата и соковете от печенето.

Грилован портерхаус стек

Месото се подсушава с кухненска хартия, за да се гарантира добро запичане.

Пилешко чоп суи със зеленчуци

Пилешкото месо се запържва при разбъркване за около 4–5 минути, след което се изважда в отделен съд....Ястието се подправя с черен пипер и при необходимост с малко сол, като се отчита солеността на сосовете и бульона.