Брънч с пържени яйца, пилешко и свежа салата

Пилето се сварява в подсолена вода до готовност, след което се охлажда и накъсва на парчета. Краставицата се нарязва тънко. Марулята се подрежда в чинията и към нея се добавят краставицата и разполовените чери домати. Салатата се украсява с рукола.

Яйцата се изпържват в тиган с краве масло на средна температура, така че белтъкът да се стегне, а жълтъкът да остане течен, за около 3-4 минути. Яйцата се овкусяват със сол, черен пипер и по желание с червени люспи.

Крема сиренето се разстила отстрани на чинията, до него се сервира вареното пиле. Върху чинията се подреждат пържените яйца и зеленчуковата салата с краставицата и доматите.