Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Яхния с картофи, пилешки фенери, червени чушки, домати и лук

Щом картофите поомекнат се добавят късовете пилешко месо от фенерите.

Селски гювеч с телешки джолан, грах, прясно цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати в було на фурна

Пълнени пилешки бутчета със сирене, шунка, спанак и чесън печени на фурна

Пилешките бутчета се намазват с червен пипер и зехтин и се пекат около половин час в загрята фурна на 180 градуса.

Лесен пържен ориз по китайски с пилешко филе (гърди), броколи, моркови и грах в уок тиган

Прибавят се нарязаните пилешки гърди....Месото се готви, докато побелее, като се разбърква периодично.

Печени пилешки гърди / филе с картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Картофите се обелват и нарязват на едри полумесеци, а пилешкото филе се измива, подсушава и нарязва на едри парчета.

Задушени пилешки сърца по селски с гъби, печени чушки и доматен сос

Пилешките сърца се измиват и сваряват добре, след което бульонът се отделя в друг съд, а те се оставят да се отцедят.

Варени пълнени чушки с кайма, ориз и праз лук в тенджера на котлон с бял сос от кисело мляко

Сместа се разбърква и се добавя каймата.

Кавърма от пилешки воденички с чушки, лук, гъби и домати в глинени гювечета на фурна

Пилешките воденички се почистват, измиват се и се сваряват в подсолена вода за около 40 минути.

Печени пилешки воденички с гъби, топено сирене и готварска сметана в гювечета

Пилешките воденички се сваряват в подсолена вода.

Печени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на фурна

Пилешките дробчета се подсушават и овалват в брашно и черен пипер.

Печено цяло пиле с плънка от ориз, лук, морков, стерилизирани гъби, магданоз, пресни картофи и бира в глинен гювеч (съд)

Пилето се подготвя за пълнене, като се измива и почиства добре.

Класическа рецепта за пълнени чушки с кайма и ориз без запържване на фурна

Каймата, ситно нарязаният лук и размитото в малко вода доматено пюре се слагат в тавата за готвене и се размачкват с вилица.

Зелеви сарми с кайма, праз лук и булгур в тенджера на котлон

Каймата да се задушава в загрятата мазнина заедно с нарязаните на ситно моркови и праз.

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино

Телешкото шкембе се почиства и сварява на тих огън за около час и половина, два...

Най-крехкият пържен телешки черен дроб с чесън и лимон на тиган

Печени мариновани телешки пържоли на фурна в майонеза, горчица, прясно мляко, бяло вино и соев сос под фолио

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Във всяко листо се слага от свинското месо и се завиват сърми.

Свинско със зеленчуци (грах, царевица, зелен боб, гъби, патладжан, чушки), заквасена сметана и топено сирене на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки.

Макарони с пилешки хапки, замразен грах във винен сос и заквасена сметана

През това време в дълбок тиган пилешкото, нарязано на едри хапки, се запържва за 8 минути в зехтина.

Пълнени пилешки гърди със синьо сирене, чесън, спанак и заквасена сметана на тиган

Пилешките гърди се почистват и се разрязват наполовина, след което се овкусяват със сол и черен пипер.