Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Ризото с кафяв ориз, пилешко филе, лук, моркови и аспержи

Слагат се нарязаното на хапки месо и почистените и нарязаният аспержи.

Печени пилешки дробчета със спанак, гъби печурки и ориз на фурна

Пилешките дробчета се измиват и се запържват на силен огън за няколко минути, след което се сваряват за 30 минути в подсолена вода.

Картофени палачинки от настъргани картофи с телешка кайма и кашкавал на тиган

Лукът се настъргва на ситно и половината от него се оставя за тестото, а другата част се смесва с каймата.

Печени запържени пилешки бутчета в бутер тесто с пресни гъби и картофено пюре на фурна

Пилешките бутчета се запържват.

Печени кюфтета на фурна от риба тон от консерва с яйце, хляб, горчица и сос табаско

Рибата тон се отцежда старателно от консервата и се смесва в дълбока купа с всички подправки, ситно нарязаните магданоз и зелен лук, натрошената кисната във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце и горчицата.

Свинско рагу / задушено със зеленчуци - боб, гъби, картофи, моркови и домати

Свинското месо се нарязва на 4 порции, които се посоляват и изпържват до златисто от всички страни.

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Смесва се с каймата, 1 глава ситно нарязан лук, накълцания чесън, 1 яйце, чубрица, сол и черен пипер.

Фетучини паста с пиле, сметана, бяло вино, чесън, къри и сирене пармезан

Приготвя се марината от соев сос, лимонов сок, къри, черен и червен пипер, в която се мариноват пилешките пържоли.

Задушен свински дроб и бъбреци в сос от червено вино и лук (със сода)

Свинският свинския дроб и бъбреци се измиват добре и се почистват от ципите, след това се нарязват и се измиват още веднъж с вода и сода.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Кавърма със свинско месо от плешка, печени чушки, гъби, лук и домати от консерва в гювече с картофено пюре (без мляко с масло) на фурна

Свинското месо се нарязват и се запържва.

Хрупкави пържени кюфтета с кайма, картофи и лук

Смесват се с каймата.

Яхния с агнешко месо, грах, гъби, целина, моркови, домати и лук арпаджик

Агнешкото месо се изчиства и се нарязва на хапки.

Пържени пилешки дробчета с лук, зелени и червени чушки

Прибавят се пилешките дробчета, овкусява се със сол и черен пипер.

Печени пилешки бутчета в гювеч по селски с домати, чушки и гъби

Отгоре се поставят пилешките бутчета, които предварително се обтриват със сол и черен пипер.

Попска яхния с говеждо месо, бяло вино, бахар и доматено пюре

Говеждото месо се обезкостява и нарязва на малки късове.

Печено цяло пиле мариновано в мед, лимонов сок, розова вода и подправки в глинен гювеч по ориенталски

На дъното на глинен гювеч се постила алуминиево фолио, поръсва се с малко вода и върху него се слага измитото пиле.

Печени пилешки бутчета с картофи, моркови, гъби, домати и бяло вино в глинено гърне на фурна

Пилешките бутчета се нареждат в гърнето, добавят се ситно нарязаните гъби, нарязаните на кубчета моркови, нарязаните на резени картофи, обелените и настъргани домати, олиото, зърната черен пипер.

Пържен телешки черен дроб накиснат в прясно мляко по сръбски с чесън

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Каймата и обелените и рендосани на едрото ренде картофи се смесва с подправките, суровото яйце, ситно нарязаните магданоз и лук и с накиснатата във вода и отцедена филия хляб.