Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

Вкусен печен крехък свински черен дроб с ориз и лук на фурна

Към тях се добавя нарязаният на парчета свински дроб и се запържва леко от всички страни, докато си промени цвета....Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон, подправен със сол и черен пипер .

Спагети с пиле и грах във винен сос

През това време в дълбок тиган пилешкото, нарязано на едри хапки, се запържва за 8 минути в зехтина.

Пържени пилешки бутчета в бира и горчица

Пилешките бутчета се сваряват до готовност, а след това се накисват в бирата за половин час.

Енчилада кон карне (с кайма, боб и гауда)

Добавя се телешката кайма .

Паста цветни макарони (пене) с кайма, сос песто и червен лук

През това време лукът се нарязва на тънки полумесеци и заедно с каймата се поставя в тиган и се задушават до готовност.

Печени телешки стекове със сметана в йенско стъкло (тава, тенджера) сервирани с паста

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

Пилешките воденички се сваряват в подсолена вода до пълното им омекване.

Бяла риба мерлуза с морска салата от макарони, миди, скариди и сметана

С нея се залива рибното филе и престоява 1 час на студено.

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

През това време ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват до омекване в зехтина, а след това към тях се добавя каймата и пърженето продължава, докато каймата се позлати.

Свинско контра филе (контрафиле) с кисело зеле, зелева чорба, брюкселско зеле и праз лук

Свинското филе се залива със сок от кисело зеле и се оставя да престои 2 часа на студено....Добавят се към месото заедно с брюкселското зеле и задушаването продължава на тих огън.

Задушени свински карета с маслини и сушени кайсии върху ориз или картофено пюре

Месото се изпържва в загрятото олио от двете страни и се изважда от мазнината.

Бяла риба със спанак, макарони и чедър

Рибата се посолява и подправя с черен пипер.

Мариновани телешки хапки

С тази смес се залива телешкото месо и се оставя да престои на студено най-малко 2 часа.

Пържени пилешки късчета Хепи (Happy) - от филе с гъби и кашкавал

Пилешките гърди се нарязват на хапки и се овалват в брашното.

Свинско печено с пресни картофи и грах в глинен гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на кубчета и се запържва в загрята мазнина.

Панирана бяла риба във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Филетата бяла риба се овалват първо брашно, след това в яйцата и накрая в галетата.

Тортили с хрупкаво пиле Цезар във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Пилешките гърди се нарязват на филенца.

Мексиканска печена чимичанга (тортила) с пуешка кайма и сирене чедър на фурна

Пуешката кайма се слага в загрят тиган и се добавят нарязаните лук, чесън и подправките - чили на прах, риган и кимион.

Лепкаво пържено панирано пилешко филе в азиатски сос

Пилето се овкусява със сол и черен пипер и първо се потапя в яйцето, а след това в брашнената смес.