Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Пържен барбун на тиган

Рибата барбун се почиства от люспите.

Варена кокошка с гъби и домати яхния

Ястието се оставя за още един час да къкри или до готовност на месото.

Вкусен омлет с луканка, сирене и кашкавал

Задушен домашен заек с моркови, лук, арпаджик и сланина по ловджийски с бяло вино и домати

Ако заешкото месо е много младо, не се маринова.

Панирано филе от акула в паста Патафри от бира, яйца и брашно

Рибата се измива, почиства и нарязва на парчета с размер, подходящ за панировка.

Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло вино, яйца и пармезан

Печени филета от африкански сом на фурна с пресни картофи, чушки и розмарин

Когато картофите са готови, рибата се слага в тавата върху зеленчуците.

Пълнени картофи с колбас, шунка, кашкавал, заквасена сметана и топено сирене печени на фурна

Печен лаврак във фолио със сос от лимон, зехтин, чесън и подправки на фурна

Рибата се почиства и измива.

Яхния с варен заек, картофи, лук, моркови и червено вино

След 3-4 минути се добавя заешкото месо.

Домашна вкусна пица с морски дарове фрути ди маре

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Печен агнешки врат с дижонска горчица, сирене Пармезан, крутони и салвия на фурна

Агнешкото месо се запържва от двете страни и се слага в тава.

Задушен заек с домати, гъби, печени чушки, лук и розмарин в тенджера

Загрят тиган с малко зехтин се запържват парчетата месо.

Солена хлебна торта с лютеница, пушено филе, кашкавал, моцарела и чери домати

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Маринован паламуд с лук в букрани

Рибата се нарежда в буркани: рид риба, ситно нарязан лук и т.

Кефал по балчишки

Почистената и измита риба се нарязва на парчета, посолява се, овалва се в брашно и се пържи в сгорещената мазнина до порозовяване от двете страни.