Пиле фрикасе от бутчета с къри, сметана, грах и картофи
Продукти:
Рецепта:Пилешките бутчета и нарязаните на едро праз и морков се сваряват. Бульонът се запазва и се прецежда. Месото се обезкостява и се нарязва. В загрято масло се запържва брашното. Поръсва се с кърито и се наливат 800 мл от бульона. Сосът се подправя със сол, бял пипер и настърганата кора на портокала. Добавя се месото и след около 5 минути ястието се сваля от котлона. Картофите се сваряват и се обелват. Нарязват се на кубчета. Морковите също се нарязват и се сваряват. Грахът се запържва в загрято масло и към него се добавят сварените зеленчуци. Посоляват се на вкус. Готовото ястие се сервира върху гарнитурата от зеленчуци и се поръсва с накълцан магданоз. |
