Пиле фрикасе с гъби и моркови
Продукти:
Рецепта:Пилешкото месо се сварява в подсолена вода. Когато започне да ври, се добавят почистените моркови, лук, чесън, сол и черен пипер на зърна. В отделен съд се загрява маслото и нарязаните на филийки гъби се запържват. Добавя се брашното и се разбърква. Съдът се сваля от котлона и се наливат около 600 мл от прецеденият пилешки бульон. Сместа се връща на котлона и се бърка, докато сосът се сгъсти. Варените моркови се изваждат от бульона и се нарязват на кръгчета. Добавят се към гъбите заедно с накълцания копър. След това при непрекъснато бъркане се налива растителната сметана. Съдът се сваля от котлона. Пилешкото месо се накъсва и се разпределя на порции. Полива се с фрикасето и се поднася. |
Пиле фрикасе с гъби и аспержи 
Пиле фрикасе с месо от филе, моркови, репички, грах и праз лук, прясно мляко и готварска сметана 
Пиле фрикасе с гъби и кисело мляко (с бутчета или гърди) 
Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер 